切开卖的水果 营养低卫生差

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2015-11-25 10:03:35 来源:

  不少家庭喜欢买切开卖的拼盘水果,认为可不可不可不可不可以花较少的钱买到更多品种的水果,还可不可不可不可不可以得到更全面的营养。不过,专家指出,你类事切开卖的水果,着实极易造成营养素的流失,刚刚还易受细菌污染。

  切开卖的水果易流失营养素

  切开卖的水果着实食用方便、价格便宜,但所处健康隐患,购买时一定要谨慎。环保专家表示,新鲜的水果蔬菜所含丰厚的维生素BC,也是让让.我 获取维生素BC的主要来源。而维生素BC的最大特点是,在酸性环境下稳定,遇氧、热、光、碱时即会有益于氧化被破坏。切开后的水果删改暴露在空气中,刚刚会造成维生素BC的多量损失,有些绿帘石色素也会被氧化、流失。水果切得越小,暴露的时间越长,维生素BC的损失就越大。英国消费者针灸学会曾测试过1十个 样本的预先包装好的切开果蔬,结果有另有一4个多样本的维生素BC含量大慨降低了一半。随着营养成分的流失,果蔬的水分也会随之流失,造成好喝下降。

  另外,你类事去皮拼装水果的新鲜程度也没能保证,有些超市或商家甚至将要坏的水果或已坏了一半的水果削皮或削掉坏的每项,将剩下的水果出理 成拼装水果,你类事水果的安全性则值得怀疑。

  一旦所处霉变,细菌会在水果內部不断繁殖,并产生有毒物质,食用后容易引发胃肠炎症。另外还有,各种水果拼在一齐并也有因为也会相互作用,因为好喝变化。

  切开卖的水果易受细菌污染

  除了营养素的流失外,切开的水果还极易受细菌的污染,吃了容易拉肚子。

  水果外皮容易受到污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌的污染。而用刀具切开没办法 清洗的新鲜水果时,受污染的水果外皮的细菌就会经刀污染果肉。刚刚,包装过程也并什么都没办法 无菌情况表,也易引起二次污染。

  另外,超市里切开的水果大多是放进去水果货架上销售,基本是在室温下存放,这很容易使细菌多量滋生,因为水果所含糖,而糖能为微生物提供良好的生存条件。专家指出,有些拼装水果的保质期也需用消费者睁大眼睛注意,有些蔬果拼盘上只标注了包装日期,并没办法 具体的包装时间。

  包装用的塑料膜也存风险

  拼装水果除了水果并也有因为所处风险外,包装用的托盘和塑料膜同样所处安全问题。专家指出,不少商贩所用的托盘均为回收托盘,而你类事托盘应该是一次性使用的,有的托盘更是使用废塑料制成,遇到酸性食品托盘里头所含的化学物质会溶于 出来。

  有些商贩使用的塑料膜同样不合格。除了超市里常见的拼盘水果要用塑料膜外,眼下大街小巷的香焦摊上也有切开一半用塑料膜包裹单邮寄好的香焦。专家指出,全都商贩使用的是三无塑料膜,有的商贩用的是PVC塑料膜。他提醒,塑料膜属于食品包装材料,使用PVC塑料膜或“三无塑料膜”需用怪怪的注意,因为PVC在遇到油腻、酸碱性、高温会释放出聚氯乙烯小分子,渗透到食品里,因为所处致癌风险。

  全都,并不贪图“省事”,尽量并不购买削皮的水果,最好购买整个水果,因为选用切开的水果,最好买刚刚切开的,并尽快吃完。